ტკბილი საზამთროს ამორჩევის პროცესი პოკერის თამაშს გავს: 
ან იღბალს უნდა მიედოტ ან ყველაფერი კარგად უნდ ააწონ-აწონოთ. შეძენისას მინიმუმ 5-8 კილოგრამიან ნაყოფს ვირჩევთ, ამიტომ გვინდა ის როგორც მინიმუმ ტკბილი იყოს
საზამთროს ძირითადად ხმის მიხედვით არჩევენ. შეგახსენებთ რომ მირტყმისას საზამთროს კარგად დაჭიმული ბარაბნის ხმარ უნდა ჰქონდეს. თუმცა ეს ხერხი საკმარისი არ არის ტკბილი საზამთროს შესარჩევად.
სქესი საზამტროსაც აქვს. შესაბამისად გოგო და ბიჭი საზამტროს გემოებიც განსხვავებულია.
მათი სქესის გარცევა შეუიარაღებელი თვალითაც მარტივია: საკმარისია საზამთრო გადმოაბრუნოთ და დააკვირდეთ. გოგო საზამთროებს უფრო გამობურცული და რელიეფური უკანა ნაწილი აქვს. ბიჭი საზამთროს ბოლო კი უფრო სწორია და წერტილიც რამდნჯერმე მცირე აქვს. მდედრობითი სქესის საზამთროები გაცილებით ტკბილია.ყურადღება მიაქციეთ წონასაც.
ძალიან პატარა საზამთროები როგორც წესი მწვანეა. 
ზედმეტად დიდები კი გადამწიფებული ან ქიმიკატებით სავსე. 
საზამთროს ოპტიმალური ზომა 5-8 კილოგრამია. ამიტომ საზამთრო ამ წონით კატეგორიაში შეარჩიათ.
ტკბილის აზამთროს კიდევ ერთი მახასიათებელი – გვერდზე არსებული ღია ყვითელი ფერის ლაქაა. თუ ის შეუმჩნეველია და თითქმის თეთრია, ესეიგი საზამთრო ზედმეტად ადრე მოწყვიტეს. იდეალურ ვარიანტში ის გაჯერებული და უფრო ფორთოხლისფერი უნდა იყოს.
English
Georgian
German
Greek
Italian
Russian
Ukrainian
